Назад
Первичная переработка продукции животноводства

Первичная переработка продукции животноводства

477 организаций используют ЦОК 0
Базовый уровень

ЦОК знакомит с технологическими операциями первичной переработки продукции животноводства, требованиями к сырью, оборудованию, качеству, безопасности и соблюдению санитарно-гигиенических норм.

Состав ЦОК

Включённые издания 0
Методические материалы —
Конспекты 0
Лекции 0
Видео и ПРОФКЕЙС 0
Практические задания 0
Контрольная работа 0

Профессии и специальности

Отрасль Сельское хозяйство
Профессии и специальности 36.02.03 Зоотехния (2023)

Что узнает студент (ЗУН)

технологии первичной переработки и хранения продукции животноводства; классификации сырья и продукции; требования к качеству и безопасности.
выполнять основные операции первичной переработки; оценивать качество мяса, молока и другой продукции; оформлять документацию.
определение качества продукции животного происхождения; контроль соблюдения технологических и санитарных требований.