Библиотека профессионала №1

Процессы и аппараты пищевых производств

Рейтинг издания

Процессы и аппараты пищевых производств

Подзаголовок: Учебное пособие
Издательство: Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ
Авторы: Семикопенко И.А., Карпачев Д.В., Герасименко В.Б.
Год издания: 2017
Научная школа: Белгородский государственный технологический университет имени В.Г. Шухова
ISBN:
Тип издания: учебное пособие
Гриф:

Библиографическая запись

Семикопенко, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Семикопенко, Д. В. Карпачев, В. Б. Герасименко. — Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2017. — 213 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/80471 (дата обращения: 15.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

В учебном пособии приведены общие сведения, методы исследования процессов, устройство основных видов машин, а также способы рационального использования их в пищевой промышленности. Даны современные методики расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств. Учебное пособие предназначено для студентов направления 15.03.02 - «Технологические машины и оборудование» профиля «Машины и аппараты пищевых производств». Данное издание публикуется в авторской редакции.

Рекомендуем