Переработка отходов производства растительных масел

Рейтинг издания

Переработка отходов производства растительных масел

Подзаголовок:	Учебное пособие
Издательство:	Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Авторы:	Руденко Е.Ю.
Год издания:	2018
ISBN:
Тип издания:	учебное пособие
Гриф:

Библиографическая запись

Руденко, Е. Ю. Переработка отходов производства растительных масел : учебное пособие / Е. Ю. Руденко. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018. — 104 c. — ISBN 2227-8397. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/90694 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Приводятся общая характеристика, химический состав отходов производства растительных масел и рассматриваются возможности их утилизации. Предназначено для студентов факультета пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология» при изучении дисциплин «Экологическая биотехнология», «Экологическая безопасность при биохимической переработке сырья» и «Биотехнологические основы переработки растительных отходов», а также специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов, интересующихся проблемами переработки отходов производства.

Скачать библиографическую запись