Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья
| Подзаголовок: | Учебное пособие для СПО |
| Издательство: | Профобразование, Ай Пи Ар Медиа |
| Авторы: | Манджиева А.Н., Байрамов Э.Э. |
| Год издания: | 2025 |
| ISBN: | 978-5-4488-2617-7, 978-5-4497-4573-6 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: | УМО |
Библиографическая запись
Манджиева, А. Н. Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья : учебное пособие для СПО / А. Н. Манджиева, Э. Э. Байрамов. — Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2025. — 210 c. — ISBN 978-5-4488-2617-7, 978-5-4497-4573-6. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/152725 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие рассматривает виды, состав, свойства сырья и продуктов растительного и животного происхождения. Авторы уделяют особое внимание управлению качеством сельскохозяйственного сырья и продукции, опираясь на актуальные нормативно-технические документы. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов укрупненной группы профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплины «Производство и первичная обработка продукции растениеводства», «Производство и первичная обработка продукции животноводства», «Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции».
