Рисование и лепка в кондитерском деле

Жвания Е.В., Стрижевская С.Л.

МО

Характеристики

ПодзаголовокУчебное пособие

ИздательствоРеспубликанский институт профессионального образования (РИПО)

Год издания2025

ISBN 978-985-895-285-3

Тип изданияУчебное пособие

ГрифМО

Библиографическая запись

Жвания, Е. В. Рисование и лепка в кондитерском деле : учебное пособие / Е. В. Жвания, С. Л. Стрижевская. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2025. — 214 с. — ISBN 978-985-895-285-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/163168 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Скачать библиографическую запись

Об издании

В учебном пособии освещены вопросы, связанные с изучением основ рисования плоских и объемных фигур, дано понятие о цвете, способах рисования композиций тортов и пирожных. Особое внимание уделено лепке растительного орнамента, цветов, овощей, фруктов, изображению фигур животных и птиц. Представлены способы создания макета тортов (кулинарных изделий). Использование QR-кодов способствует лучшему восприятию и пониманию изучаемого материала. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».