Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания

Рейтинг издания

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания

Подзаголовок:	Учебное пособие
Издательство:	Воронежский государственный университет инженерных технологий
Авторы:	Мезенцева Г.В.
Год издания:	2019
ISBN:	978-5-00032-405-9
Тип издания:	учебное пособие
Гриф:

Видео

Библиографическая запись

Мезенцева, Г. В. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие / Г. В. Мезенцева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 184 c. — ISBN 978-5-00032-405-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88443 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы.

Скачать библиографическую запись