Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов

Рейтинг издания

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов

Подзаголовок:	Лабораторный практикум. Учебное пособие
Издательство:	Воронежский государственный университет инженерных технологий
Авторы:	Голубева Л.В., Долматова О.И.
Год издания:	2019
ISBN:	978-5-00032-383-0
Тип издания:	учебное пособие
Гриф:

Библиографическая запись

Голубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов : лабораторный практикум. Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 56 c. — ISBN 978-5-00032-383-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88441 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.

Скачать библиографическую запись