Голубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов  : лабораторный практикум. Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. —  Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 56 c. — ISBN 978-5-00032-383-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88441 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей