Разделка теста

Рейтинг издания

Разделка теста

Подзаголовок:	Учебное пособие
Издательство:	Воронежский государственный университет инженерных технологий
Авторы:	Шапкарина А.И., Минаева С.В, Янпольская Н.А., Грошева Л.В.
Год издания:	2018
ISBN:	978-5-00032-397-7
Тип издания:	учебное пособие
Гриф:

Библиографическая запись

Разделка теста : учебное пособие / А. И. Шапкарина, С. В Минаева, Н. А. Янпольская, Л. В. Грошева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 128 c. — ISBN 978-5-00032-397-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88433 (дата обращения: 30.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 03 «Разделка теста».

Скачать библиографическую запись

Библиотека профессионала №1