Разделка теста
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Авторы: | Шапкарина А.И., Минаева С.В, Янпольская Н.А., Грошева Л.В. |
| Год издания: | 2018 |
| ISBN: | 978-5-00032-397-7 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Разделка теста : учебное пособие / А. И. Шапкарина, С. В Минаева, Н. А. Янпольская, Л. В. Грошева. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 128 c. — ISBN 978-5-00032-397-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88433 (дата обращения: 21.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 03 «Разделка теста».
Рекомендуем
Техническая механика
