Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Авторы: | Ильина Н.М., Полянских С.В. |
| Год издания: | 2017 |
| ISBN: | 978-5-00032-309-0 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Ильина, Н. М. Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 2 : учебное пособие / Н. М. Ильина, С. В. Полянских ; под редакцией А. Н. Пономарев. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. — 168 c. — ISBN 978-5-00032-309-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/74029 (дата обращения: 16.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии изложены методы и способы оценки показателей качества мясо-, птице- и яйцепродуктов.
Рекомендуем
Электродуговая и газовая сварка
Компьютерное проектирование. Черчение. 10-11 классы. Электронная форма учебника. В 2 частях. Часть 2
Принципы театральной педагогики как основа обучения студентов искусству художественного (выразительного) чтения
