Ильина, Н. М. Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 2  : учебное пособие / Н. М. Ильина, С. В. Полянских ; под редакцией А. Н. Пономарев. —  Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. — 168 c. — ISBN 978-5-00032-309-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/74029 (дата обращения: 16.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей