Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум

Рейтинг издания

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум

Подзаголовок:	Учебное пособие
Издательство:	Воронежский государственный университет инженерных технологий
Авторы:	Мельникова Е.И., Пономарева Н.В., Станиславская Е.Б.
Год издания:	2017
ISBN:	978-5-00032-298-7
Тип издания:	учебное пособие
Гриф:

Библиографическая запись

Мельникова, Е. И. Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум : учебное пособие / Е. И. Мельникова, Н. В. Пономарева, Е. Б. Станиславская ; под редакцией Е. И. Мельникова. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. — 52 c. — ISBN 978-5-00032-298-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/74016 (дата обращения: 24.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний и практических навыков дисциплины «Пищевые добавки функционального назначения» вариативной части дисциплин цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.

Скачать библиографическую запись