Мельникова, Е. И. Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум  : учебное пособие / Е. И. Мельникова, Н. В. Пономарева, Е. Б. Станиславская ; под редакцией Е. И. Мельникова. —  Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. — 52 c. — ISBN 978-5-00032-298-7. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/74016 (дата обращения: 25.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей