Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
| Подзаголовок: | Учебник |
| Издательство: | Университет «Синергия» |
| Авторы: | Косарева О.А. |
| Год издания: | 2020 |
| ISBN: | 978-5-4257-0453-5 |
| Тип издания: | учебник |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Косарева, О. А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров : учебник / О. А. Косарева. — Москва : Университет «Синергия», 2020. — 452 c. — ISBN 978-5-4257-0453-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/156702 (дата обращения: 22.01.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Предлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и программе профессионального модуля ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров». В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения. Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.
Рекомендуем
Программирование в примерах и задачах
