Типология зданий. Предприятия общественного питания
| Подзаголовок: | Учебное пособие для СПО |
| Издательство: | Профобразование |
| Авторы: | Габрава В.А., Салько В.Н. |
| Год издания: | 2026 |
| ISBN: | 978-5-4488-2699-3 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Габрава, В. А. Типология зданий. Предприятия общественного питания : учебное пособие для СПО / В. А. Габрава, В. Н. Салько. — Саратов : Профобразование, 2026. — 178 c. — ISBN 978-5-4488-2699-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/155697 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие содержит классификацию предприятий общественного питания, рассматривает принципы проектирования кафе, баров и ресторанов, их планировочную структуру, требования к размещению и нормативные документы. Данное издание также включает приложения, в которых представлены схемы, проекты предприятий общественного питания в современной российской архитектурной практике и конкретные примеры организации производства таких предприятий. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования «Архитектура», изучающих дисциплину «Типология зданий».
Рекомендуем
Управление технологическими процессами производства стали и контроль за ними
