Өсімдік майын өндіру технологиясы
| Подзаголовок: | ТжКБ үшін оқу құралы |
| Издательство: | EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование |
| Авторы: | Әлтайұлы С. |
| Год издания: | 2024 |
| ISBN: | 978-5-4488-2111-0 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Әлтайұлы, С. Өсімдік майын өндіру технологиясы : ТжКБ үшін оқу құралы / С. Әлтайұлы. — Алматы, Саратов : EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование, 2024. — 496 c. — ISBN 978-5-4488-2111-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/142159 (дата обращения: 23.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Оқу құралында майлы дақылдар, эфирлік майлы дақылдар, талшықты дақылдар сипатталған. Майлы дақылдардың химиялық құрамы, Өсімдік майларын өндіру және өңдеу техникасы мен технологиясы көрсетілген. Май мен маргарин өндірісінің технологиялық негіздері қарастырылған. Оқу құралы «Өсімдік майын өндіру технологиясы» пәнін оқитын техникалық және кәсіптік білім беру студенттеріне арналған.
