Кухни народов мира
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Республиканский институт профессионального образования (РИПО) |
| Авторы: | Дранкевич О.Г. |
| Год издания: | 2023 |
| ISBN: | 978-985-895-111-5 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: | МО |
Библиографическая запись
Дранкевич, О. Г. Кухни народов мира : учебное пособие / О. Г. Дранкевич. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. — 368 c. — ISBN 978-985-895-111-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/134080 (дата обращения: 03.12.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».
Рекомендуем
Информатика (базовый курс)
Инженерная и компьютерная графика. Часть 1. Теория построения проекционного чертежа
Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства
История Советского Союза. 1953–1991 гг. История Российской Федерации. 1992–2020 гг.
