Оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Ставропольский государственный аграрный университет |
| Авторы: | Грицай Д.И., Детистова О.И., Базаров Р.А. |
| Год издания: | 2021 |
| ISBN: | |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Грицай, Д. И. Оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока : учебное пособие / Д. И. Грицай, О. И. Детистова, Р. А. Базаров. — Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2021. — 40 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/133762 (дата обращения: 22.01.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Рассмотрено технологическое оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока. Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для тепловой и термовакуумной обработки молока. Приведены технологические расчеты по основным видам оборудования. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 – Зоотехния, и слушателей курсов повышения квалификации.
Рекомендуем
Организация деятельности государственного пожарного надзора
Спортивное право России
