Ферменты в технологиях кожи и меха

Сысоев В.А.

Характеристики

ПодзаголовокУчебное пособие

ИздательствоИздательство КНИТУ

Год издания2020

ISBN 978-5-7882-2891-4

Тип изданияУчебное пособие

Библиографическая запись

Сысоев, В. А. Ферменты в технологиях кожи и меха : учебное пособие / В. А. Сысоев. — Казань : Издательство КНИТУ, 2020. — 144 с. — ISBN 978-5-7882-2891-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/121073 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Скачать библиографическую запись

Об издании

Представлены сведения о строении и свойствах гидролитических ферментов, входящих в состав ферментных препаратов, используемых в технологических процессах получения кожи и меха. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 29.03.01 «Технология изделий легкой промышленности». Может быть полезно магистрантам, аспирантам и научным работникам. Подготовлено на кафедре плазмохимических и нанотехнологий высокомолекулярных материалов.