Проектирование предприятий общественного питания
| Подзаголовок: | Практикум |
| Издательство: | Дашков и К |
| Авторы: | Васюкова А.Т. |
| Год издания: | 2020 |
| ISBN: | 978-5-394-03486-2 |
| Тип издания: | практикум |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Васюкова, А. Т. Проектирование предприятий общественного питания : практикум / А. Т. Васюкова. — 2-е изд. — Москва : Дашков и К, 2020. — 144 c. — ISBN 978-5-394-03486-2. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/110912 (дата обращения: 20.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Замена издания связана с появлением в ЭБС его более актуального переиздания.
Рекомендуем
Экономика предприятия
