Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Квадро |
| Авторы: | Серегин И.Г., Уша Б.В. |
| Год издания: | 2021 |
| ISBN: | 978-5-906371-99-9 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: | УМО |
Библиографическая запись
Серегин, И. Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов : учебное пособие / И. Г. Серегин, Б. В. Уша. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 408 c. — ISBN 978-5-906371-99-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/103105 (дата обращения: 28.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки: бакалавров специальности 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, магистров специальности 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, специалистов по специальности 36.05.01 Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Рекомендуем
Биология. 10 класс. Базовый уровень. ЭФУ
Курс криминалистики. Том 2. Общие положения криминалистической методики. Методика расследования преступлений против личности. Методика расследования преступлений против собственности
Архитектура компьютера