Назад
Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов сырья животного происхождения
ЦОК доступен в
557 организациях
39
39
92 ч
ЦОК посвящён ветеринарно-санитарной экспертизе продукции животного происхождения: от предубойного осмотра животных до послеубойного контроля. Рассматриваются функции ветслужбы, отбор проб, санитарная оценка при инфекционных/незаразных болезнях, радиационном воздействии, вынужденном убое, а также экспертиза молока, молочных продуктов и субпродуктов.
Рабочая программа дисциплины
Методические материалы для преподавателей
Методические материалы для студентов
Состав ЦОК
Трудоёмкость
92 ч
Включённые издания
1
Методические материалы
Конспекты
8
Лекции
8
Видео и ПРОФКЕЙС
0
Практические задания
14
Контрольная работа
80 вопросов
Профессии и специальности
Отрасль
Сельское хозяйство
Профессии и специальности
36.02.01 Ветеринария
Что узнает студент (ЗУН)
порядок предубойного осмотра и оформления документации на животных; методики отбора проб и лабораторных исследований продукции; правила сбора, денатурации, утилизации и уничтожения биологических отходов; основы поиска информации, командной работы и профессиональной коммуникации.
проводить предубойный осмотр и выявлять животных, не подлежащих убою; отбирать пробы и пользоваться лабораторным оборудованием; контролировать сбор, утилизацию и уничтожение биологических отходов; оформлять документы.
отбор проб продукции животного происхождения при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы; оценка эффективности проводимых ветеринарно-санитарных мероприятий на животноводческих объектах.
Разделы
-
Раздел. Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов сырья животного происхождения
Источники
ЦОК сформирован на основе данных источников
