Библиотека профессионала №1

Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. В 2 частях. Часть 2. Лабораторный практикум

Рейтинг издания

Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. В 2 частях. Часть 2. Лабораторный практикум

Подзаголовок: Учебное пособие для СПО
Издательство: Профобразование
Авторы: Тарасенко С.С., Владимиров Н.П.
Год издания: 2020
Научная школа: Оренбургский государственный университет
ISBN: 978-5-4488-0555-4
Тип издания: практикум
Гриф:

Библиографическая запись

Тарасенко, С. С. Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. В 2 частях. Часть 2. Лабораторный практикум : учебное пособие для СПО / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров. — Саратов : Профобразование, 2020. — 104 c. — ISBN 978-5-4488-0555-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/92153 (дата обращения: 28.03.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

В учебном пособии рассматриваются лабораторный контроль технологических процессов подготовки зерна и крупы, лабораторный контроль качества готовой продукции крупозаводов, производственно-технологическая лаборатория, ассортимент и качество крупы. В издании приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины «Производство крупяной продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».

Рекомендуем