Возможности новых технических решений для газонасыщения безалкогольных напитков
| Подзаголовок: | Монография |
| Издательство: | Ай Пи Ар Медиа |
| Авторы: | Алексеев Г.В., Башева Е.П. |
| Год издания: | 2020 |
| ISBN: | 978-5-4497-0413-9 |
| Тип издания: | монография |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Алексеев, Г. В. Возможности новых технических решений для газонасыщения безалкогольных напитков : монография / Г. В. Алексеев, Е. П. Башева. — Саратов : Ай Пи Ар Медиа, 2020. — 120 c. — ISBN 978-5-4497-0413-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/91115 (дата обращения: 21.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В издании изложены некоторые подходы к использованию современных гидродинамических представлений в обеспечении возможностей совершенствования технологии производства газированных напитков, в частности, новой их разновидности — «смузи». Кроме теоретической базы в ней описаны конкретные технические решения затронутых проблем. Представлено решение рассматриваемых задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает анализ различных экспериментальных подходов к исследованию сопровождающих процессов более эффективным и позволяет сосредоточить внимание специалистов на методах и алгоритмах, освобождая от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Монография предназначена для разработчиков соответствующих процессов и аппаратов, а также может быть полезна для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению «Технологические машины и оборудование».
