Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования
| Подзаголовок: | Лабораторный практикум. Учебное пособие |
| Издательство: | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Авторы: | Голубева Л.В., Долматова О.И. |
| Год издания: | 2019 |
| ISBN: | 978-5-00032-381-6 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Голубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования : лабораторный практикум. Учебное пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 72 c. — ISBN 978-5-00032-381-6. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88442 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Рекомендуем
История России. Начало XX - начало XXI в.: 10 класс: углублённый уровень. В 2 частях. Ч.1
Математика: алгебра и начала математического анализа, геометрия. Геометрия. 10-11 классы. Базовый и углублённый уровни. ЭФУ
История. Всеобщая история. Новейшая история 1914—1945 гг. 10 класс. Базовый уровень. ЭФУ
