Библиотека профессионала №1
Рейтинг издания
Ашыту және шарап өндіру биотехнологиясы
| Подзаголовок: | Оқу құралы |
| Издательство: | Нур-Принт |
| Авторы: | Усукеева А.Д. |
| Год издания: | 2016 |
| ISBN: | 978-601-7869-27-4 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Усукеева, А. Д. Ашыту және шарап өндіру биотехнологиясы : оқу құралы / А. Д. Усукеева. — Алматы : Нур-Принт, 2016. — 139 c. — ISBN 978-601-7869-27-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/67013 (дата обращения: 26.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Ашыту және шарап жасау биотехнологиясы – жүзім жидегінің, сыра суслоның және шарап материалдарының құрамында өтіп жатқан процесстердің химиялық құрамын, сондай-ақ суслоның шарапқа айналуына әсер ететін микроорганизмдер биотехнологиясын зерттейтін техникалық биотехнология бөлімі болып табылады. Оқу құралы орта және жоғарғы оқу орындарына арналған.
