Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции

Пешков А.Д., Бостанов А.Х., Гочияева З.У.

Характеристики

ПодзаголовокУчебно-методическое пособие для СПО

ИздательствоАй Пи Ар Медиа

Год издания2026

ISBN 978-5-4497-5209-3

Тип изданияучебно-методическое пособие

Библиографическая запись

Пешков, А. Д. Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции : учебно-методическое пособие для СПО / А. Д. Пешков, А. Х. Бостанов, З. У. Гочияева. — Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2026. — 24 c. — ISBN 978-5-4497-5209-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/159267 (дата обращения: 13.09.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Скачать библиографическую запись

Об издании

В учебно-методическом пособии представлены методы и схемы сертификации и контроля качества продукции растениеводства и животноводства. Рассмотрены правила химического контроля мяса и мясных продуктов, молока, растительного масла, сыров, рыбы, плодов, овощей и зерна. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по укрупненным группам профессий и специальностей среднего профессионального образования «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплины «Процессы производства продукции на автоматизированных технологических линиях из молочного сырья», «Контроль качества молочного сырья, полу-фабрикатов и готовой молочной продукции», «Технология хранения и переработки зерна и семян», «Технология хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции».