Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля
| Подзаголовок: | Учебно-практическое пособие |
| Издательство: | Издательство Владимирского государственного университета |
| Авторы: | Лаврухина О.И., Орлин Н.А. |
| Год издания: | 2024 |
| ISBN: | 978-5-9984-1968-3 |
| Тип издания: | учебно-методическое пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Лаврухина, О. И. Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля : учебно-практическое пособие / О. И. Лаврухина, Н. А. Орлин. — Владимир : Издательство Владимирского государственного университета, 2024. — 80 c. — ISBN 978-5-9984-1968-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/152318 (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Представлены основные сведения о химических свойствах соединений, получаемых как из природных источников (алкалоиды), так и синтетическим путем (пестициды, отравляющие вещества); биологически активных веществах и их применении; методах изолирования веществ из биологических объектов, пищевой продукции и сырья, лекарственных и агрохимических препаратов. Предназначено для студентов направления подготовки 04.03.01 «Химия». Рекомендовано для формирования профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВО.
Рекомендуем
Практикум по гигиене животных
Параллельные информационные технологии
