Физическая и коллоидная химия (Теория и практика). В 2 частях. Ч.2

Библиографическая запись

Бондарева, Л. П. Физическая и коллоидная химия (Теория и практика). В 2 частях. Ч.2 : учебное пособие / Л. П. Бондарева, Т. В. Мастюкова. — 2-е изд. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2024. — 146 c. — ISBN 978-5-00032-704-3 (ч.2), 978-5-00032-703-6. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/147478 (дата обращения: 01.05.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 06.03.01 – «Биология», 18.03.01 – «Химическая технология», 18.03.02 – «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», 19.03.01 – «Биотехнология», 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии приведены лабораторные и расчетно-практические работы, типовые задачи, учебно-исследовательские работы; показано применение теоретических положений физической и коллоидной химии к исследованию свойств реальных систем.