Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях

Рейтинг издания

Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях

Подзаголовок:
Издательство: Квадро
Авторы: Серегин И.Г., Абдуллаева А.М., Юлдашбаев Ю.А.
Год издания: 2024
ISBN: 978-5-906371-59-8
Тип издания: учебное пособие
Гриф: УМО

Библиографическая запись

Серегин, И. Г. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях / И. Г. Серегин, А. М. Абдуллаева, Ю. А. Юлдашбаев. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Квадро, 2024. — 154 c. — ISBN 978-5-906371-59-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/144398 (дата обращения: 30.10.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Об издании

Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой для бакалавров направления подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и специалитета 36.05.01 «Ветеринария». Представлены материалы о связи окружающей среды с жизнью на земле травоядных животных, данные по биогеохимическим провинциям в России, природным и антропогенным геохимическим аномалиям в разных регионах страны, по этиологии и механизму развития эндемических болезней у животных, предубойной и послеубойной диагностике эндогенных болезней, по экологической и биологической оценке животных и продуктов их убоя при массовой заболеваемости скота в эндемических зонах. Основное внимание уделено ветсанэкспертизе и безопасности продуктов убоя животных при различных эндемических болезнях у сельскохозяйственных животных при их убое на мясо. Отдельно представлены материалы по качеству и безопасности мяса овец при энзоотической атаксии. Материалы, изложенные в учебном пособии, помогут студентам самостоятельно изучать отдельные темы по ветсанэкспертизе, научиться правильно решать вопросы, связанные с предубойной и послеубойной диагностикой эндемических болезней, определять биологическую безопасность продуктов убоя и научно обоснованно рекомендовать использование мяса, субпродуктов и технического сырья в пищевых, кормовых или технических целях. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, слушателей ФПК и может быть использовано практическими ветеринарными специалистами, работающими в области контроля сырья и продукции животного происхождения.

Данное издание доступно Вам взамен издания «Серегин, И. Г. Ветеринарно-санитарный контроль продуктов убоя животных при эндемических болезнях / И. Г. Серегин, А. М. Абдуллаева, Ю. А. Юлдашбаев. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 154 c. — ISBN 978-5-906371-59-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/103087 (дата обращения: 26.04.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей».
Замена издания связана с появлением в ЭБС его более актуального переиздания.

Рекомендуем