Технологии хранения сельскохозяйственной продукции
| Подзаголовок: | Учебник для СПО |
| Издательство: | Профобразование, Ай Пи Ар Медиа |
| Авторы: | Асминкина Т.Н., Суржанская И.Ю., Богатырев С.А. |
| Год издания: | 2024 |
| ISBN: | 978-5-4488-1953-7, 978-5-4497-2850-0 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: | УМО |
Библиографическая запись
Асминкина, Т. Н. Технологии хранения сельскохозяйственной продукции : учебник для СПО / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев. — 2-е изд. — Саратов, Москва : Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2024. — 166 c. — ISBN 978-5-4488-1953-7, 978-5-4497-2850-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/138336 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебнике рассматриваются основы стандартизации и подтверждения качества продукции растениеводства и животноводства, технологии ее хранения. Представлены методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении сельскохозяйственной продукции. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначен для студентов, получающих среднее профессиональное образование по укрупненной группе профессий и специальностей «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», изучающих дисциплину «Технологии хранения сельскохозяйственной продукции».
Замена издания связана с появлением в ЭБС его более актуального переиздания.
