Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
| Подзаголовок: | Учебник для СПО |
| Издательство: | Профобразование |
| Авторы: | Рябкова Д.С., Левкин Г.Г. |
| Год издания: | 2023 |
| ISBN: | 978-5-4488-1053-4 |
| Тип издания: | учебник |
| Гриф: | УМО |
Библиографическая запись
Рябкова, Д. С. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров : учебник для СПО / Д. С. Рябкова, Г. Г. Левкин. — 2-е изд. — Саратов : Профобразование, 2023. — 226 c. — ISBN 978-5-4488-1053-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/131419 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебнике рассмотрены основные характеристики ассортимента отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, приведены требования, предъявляемые к оценке и контролю их качества. Описаны правила упаковки, маркировки и хранения продовольственных товаров. Дано понятие товарных потерь и рассмотрены меры по их предупреждению и снижению. Также представлены потребительские свойства и показатели качества товаров. Учебник подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемых к изучению дисциплин «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров» и «Товароведение продовольственных товаров». Предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
Замена издания связана с появлением в ЭБС его более актуального переиздания.
