Холодильная техника и технологии
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Республиканский институт профессионального образования (РИПО) |
| Авторы: | Носиков А.А., Носикова В.В. |
| Год издания: | 2021 |
| ISBN: | 978-985-7253-05-0 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: | МО |
Библиографическая запись
Носиков, А. А. Холодильная техника и технологии : учебное пособие / А. А. Носиков, В. В. Носикова. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. — 204 c. — ISBN 978-985-7253-05-0. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/125431 (дата обращения: 10.06.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
В учебном пособии изложены основные термины, понятия и величины холодильной техники и технологий, теоретические основы получения низких температур, сведения, касающиеся устройства и принципа работы основного и вспомогательного холодильного оборудования, способов охлаждения потребителей искусственного холода, вопросы использования технических средств, применяемых на современных пищевых предприятиях для холодильной обработки и холодильного хранения пищевых продуктов. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Технология пищевых производств».
Рекомендуем
Английский язык. 10 класс. Углублённый уровень. ЭФУ
Аспекты проектирования электронных схем на основе микроконтроллеров
