Пищевые и биологически активные добавки к пище
| Подзаголовок: | Учебное пособие |
| Издательство: | Квадро |
| Авторы: | Смирнова И.Р., Сатюкова Л.П., Шопинская М.И. |
| Год издания: | 2021 |
| ISBN: | 978-5-906371-89-4 |
| Тип издания: | учебное пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Смирнова, И. Р. Пищевые и биологически активные добавки к пище : учебное пособие / И. Р. Смирнова, Л. П. Сатюкова, М. И. Шопинская. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 112 c. — ISBN 978-5-906371-89-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/117648 (дата обращения: 05.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Рассматривается значение питания в жизни человека, основы физиологии пищеварения и обмена веществ. Дается классификация основных групп пищевых добавок, освещаются вопросы экспертизы пищевых добавок и гигиенического контроля над их применением. Особое внимание уделяется биологически активным добавкам к пище. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 36.05.01 «Ветеринария», направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавры), 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (магистры), 06.03.01 «Биология» (бакалавры). Может быть использовано студентами ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, биологами, технологами пищевых производств, а также представляет интерес для практических работников в области пищевых производств малых и средних предприятий, в области общественного питания.
![Полное собрание сочинений [Ноты]. Т. 31 Неоконченный квартет (B-dur). Первый квартет (D-dur). Второй квартет (F-dur) Камерные ансамбли. Третий квартет (es-moll)](https://profspo.ru/storage/images/books/5/53182/53182.jpg "Полное собрание сочинений [Ноты]. Т. 31 Неоконченный квартет (B-dur). Первый квартет (D-dur). Второй квартет (F-dur) Камерные ансамбли. Третий квартет (es-moll)")
