Будасова, С. А. Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов  : учебное пособие / С. А. Будасова. —  Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2019. — 76 c. — ISBN 978-5-7782-4086-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/99359 (дата обращения: 24.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей