Димитриев, А. Д. Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания  : учебное пособие / А. Д. Димитриев, Г. О. Ежкова, Д. А. Димитриев. —  Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. — 156 c. — ISBN 978-5-7882-2325-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/95054 (дата обращения: 02.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей