Василенко, З. В. Кулинарная характеристика блюд  : учебное пособие / З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко. —  Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. — 272 c. — ISBN 978-985-503-966-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/94313 (дата обращения: 05.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей