Тарасенко, С. С. Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки  : учебное пособие для СПО / С. С. Тарасенко, Н. П. Владимиров. —  Саратов : Профобразование, 2020. — 173 c. — ISBN 978-5-4488-0558-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/92165 (дата обращения: 02.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей