Еремина, Т. А. Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира  : учебное пособие / Т. А. Еремина, О. А. Апалихина. —  Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 132 c. — ISBN 978-5-00032-400-4. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/88430 (дата обращения: 25.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей