Клычкова, М. В. Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения  : учебное пособие / М. В. Клычкова, Ю. С. Кичко. —  Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. — 135 c. — ISBN 978-5-7410-1803-3. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/78769 (дата обращения: 13.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей