Амбражей, И. М. Технология производства мясных полуфабрикатов  : учебное пособие / И. М. Амбражей. —  Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2014. — 128 c. — ISBN 978-985-503-402-6. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/67760 (дата обращения: 24.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей