Постников, С. И. Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство  : учебное пособие / С. И. Постников. —  Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2016. — 106 c. — ISBN 2227-8397. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/66122 (дата обращения: 25.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей