Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность  : учебно-справочное пособие / Е. П. Корнена, С. А. Калманович, Е. В. Мартовщук  [и др.] ; под редакцией В. М. Позняковский. —  Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2017. — 384 c. — ISBN 978-5-379-02012-5. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/65295 (дата обращения: 22.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей