Жуков, В. И. Процессы и аппараты пищевых производств  : учебное пособие / В. И. Жуков. —  Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2013. — 188 c. — ISBN 978-5-7782-2403-2. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/45150 (дата обращения: 25.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей