Алексеев, Г. В. Процессы и аппараты пищевых производств  : краткий курс и лабораторные работы / Г. В. Алексеев. —  Саратов : Вузовское образование, 2013. — 73 c. — ISBN 2227-8397. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/16902 (дата обращения: 25.11.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей