Асминкина, Т. Н. Основные технологии первичной переработки животных : учебное пособие для СПО / Т. Н. Асминкина. — 3-е изд. — Саратов : Профобразование, 2026. — 174 с. — ISBN 978-5-4488-1860-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/164073 (дата обращения: 28.10.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей