Лемеш, Е. А. Методы исследований мяса и мясных продуктов  : учебное пособие для СПО / Е. А. Лемеш, А. Н. Гулаков. —  Саратов : Профобразование, 2026. — 133 c. — ISBN 978-5-4488-2808-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/160957 (дата обращения: 14.06.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей