Омаров, Р. С. Общие принципы переработки молока и мяса  : учебник / Р. С. Омаров, С. Н. Шлыков. —  Ставрополь : АГРУС, 2024. — 112 c. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/148250 (дата обращения: 22.01.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей