Бочкарева, Н. А. Оборудование предприятий общественного питания  : учебное пособие / Н. А. Бочкарева. — 2-е изд. —  Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2025. — 434 c. — ISBN 978-5-4497-3886-8. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/145154 (дата обращения: 21.05.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей