Научные основы биотехнологии продуктов питания животного происхождения  : учебное пособие для СПО / составители Р. В. Архипов. —  Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. — 180 c. — ISBN 978-5-4377-0188-1. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/144985 (дата обращения: 12.12.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей